Fattoria al Dos - Castello dell'Acqua, Provincia di Sondrio

Luca D. D.

Dato che eravamo in vacanza in zona, abbiamo prenotato un aperitivo presso la Fattoria al Dos. È stata un'esperienza unica, con il proprietario, Danilo, che ci ha accompagnato per tutta la serata raccontandoci con passione le portate ed i prodotti che ci serviva e la storia della loro azienda. La stessa passione che poi abbiamo ritrovato nei formaggi, negli affettati, nelle polpette di riso, nelle fantastiche frittelle che abbiamo mangiato. Alla fine abbiamo anche fatto un giro nella stalla per visitare le capre ed i capretti protagonisti nella loro attività. Fattoria al Dos, un'azienda familiare dove i proprietari si sono rimessi in gioco cambiando totalmente vita, con coraggio e sacrificio. Che dire, se siete in zona dovete venire a visitarli e a provare i loro prodotti ascoltando le loro storie. Grazie e a presto.
Luca, Alessia e "Baffo"

Franco F.

La "Fattoria Al Dos", sul versante orobico della Valtellina, non è solo un luogo dove si producono formaggi caprini d'eccellenza, ma un luogo dove la tradizione valtellinese e l'amore per l'allevamento si fondono, creando un'esperienza unica e indimenticabile.

Gabriele, l'instancabile e appassionato proprietario, ci ha accolto con un sorriso genuino e ci ha guidato in una immersione nel suo mondo, fatto di sapori autentici e storie affascinanti. Le capre, allevate con cura e dedizione, sono la vera anima di questo luogo, e si percepisce chiaramente quanto amore e attenzione siano dedicati a ogni aspetto della loro vita e della produzione dei formaggi.

La cena è stata un viaggio sensoriale attraverso i sapori e i profumi della montagna. Ogni portata, preparata con ingredienti freschi e locali, racconta una storia di tradizioni e segreti tramandati. I formaggi, protagonisti indiscussi della tavola, si distinguono per la loro qualità superlativa, frutto di un sapiente lavoro artigianale e di una materia prima eccellente.

La "Fattoria Al Dos" è più di una fattoria: è un'esperienza, un tuffo nel cuore pulsante della Valtellina, un ricordo che rimarrà impresso nella memoria e nei sensi. Grazie, Gabriele, per condividere con noi la tua passione e per preservare e reinterpretare con orgoglio e dedizione la ricchezza delle tradizioni locali.

Non vediamo l'ora di tornare e di assaporare nuovamente ogni delizia che la tua fattoria ha da offrire!

S B.

Una fattoria di capre🐐 in una bellissima zona immersa nel verde, degustazione ottima e personale molto gentile e ospitale. Formaggi e salame top! 👍👍👍

alessandro B.

Sono stato a cena con un gruppo di amici per la prima volta e ho trovato una location molto curata accompagnata da una cucina ottima e un servizio molto attento e premuroso…

Consigliatissimo

Emilia M.

Abito a Como e ho ordinato dei formaggi della Fattoria. Non potevo trovare niente di meglio. Dato che avevo ordinato formaggi freschi sono arrivati in giornata con borsa termica e relativo ghiaccio. Eccellenti. Anche congelati al momento di mangiarli erano come freschi. Non fatelivi mancare. Il meglio del meglio!! Eccellenti.

Sabrina B.

Prodotti buonissimi!!! Formaggi freschi e stagionati top!
Caprette felici 🥰
Complimenti 👍🏻👍🏻

Mattia S.

Taglieri ottimi e personale simpatico e disponibile a confronti.

andrea

Prodotti della fattoria sicuramente da assaggiare