Pasta&Pasta di Peddio Luca - Orosei, Provincia di Nuoro

Scooby D.

Con la prenotazione siamo entrati quasi immediatamente.

Il locale si presenta ordinato, pulito, moderno ma allo stesso tempo rustico.

Nonostante la pasta sia fatta in casa e dunque il prezzo sia giustamente più alto l’esperienza è stata deludente… tutto fumo e niente arrosto.
I culurgiones fritti e le seadas salate sono ottime, però il prezzo è sproporzionato viste le porzioni: due soltanto.
In quanto ai primi questi lasciano a desiderare, noi abbiamo preso:
-Malloreddos alla campidanese, molto buoni, gli unici per cui ne è valsa la pena.
-Due ravioli di monococco, erano una zuppa di ravioli. Ci hanno presentato un piatto pieno zeppo di sugo al pomodoro, molto liquido. Il ripieno non aveva nessun tipo di gusto, sembra formaggio da discount. Inoltre erano estremamente insipidi. L’unica cosa buona del piatto è stato il guanciale ma viene presentato come una “fetta”, non a cubetti come ci si aspetterebbe(stile carbonara), per cui risulta difficile combinare i sapori.
-Ravioli di mare, buoni ma il gusto di pesce era troppo intenso ed un po’ amarognolo a lungo andare, coprendo il resto delle componenti del piatto.
-Culurgiones burro e salvia, impasto buono ma ripieno anche qui deludente, privo di gusto deciso se non quello della salvia che sovrastava gli altri sapori.

La presentazione dei piatti risulta carina e curata(tranne per i ravioli di monococco) ma la dimensione delle porzioni(sopratutto degli antipasti) ed il sapore dei piatti non giustificano affatto un prezzo esagerato come questo: si vende pasta, non carne/pesce!

Alfredo M.

Un’esperienza culinaria che ci ha conquistati dall’inizio alla fine. Abbiamo iniziato con i culurgiones fritti accompagnati da salsa di pomodoro, talmente fragranti e gustosi da spingerci subito a ordinarne una seconda porzione. A seguire, due primi che hanno confermato l’altissimo livello della cucina: i malloreddus alla campidanese, con salsiccia, zafferano e pomodoro, un piatto ricco e armonioso nei sapori, e i malloreddus di farro monococco estate, più leggeri ma intensi, grazie al perfetto equilibrio tra pomodoro, peperoncino, aglio e ricotta salata.
Il percorso si è concluso con una crema catalana impeccabile: superficie croccante e caramellata al punto giusto, che non ha compromesso la morbidezza e la delicatezza della crema sottostante.
Il tutto è stato accompagnato da uno spritz sardo, una piacevolissima sorpresa: più delicato, meno amaro del classico Aperol, ma altrettanto rinfrescante.
A rendere la serata ancora più piacevole, un servizio impeccabile: personale gentile, disponibile, attento senza mai risultare invadente, e tempi di servizio rapidi.
Avremmo voluto ripetere l’esperienza e ce la siamo tenuti come ristorante per la chiusura delle nostre vacanze ad Orosei… ma abbiamo scoperto (con un pizzico di rammarico) che la domenica sera il locale è chiuso.
Un ristorante che sa unire qualità, tradizione e attenzione al cliente: torneremo sicuramente!

Mauro G.

Ottimo pastificio con impronta gourmet, una vera sorpresa nel centro (bruttino...) di Orosei. Prezzi alti, qualità alta, porzioni abbondanti. Ambiente curato all'interno. Raccomandati culurgiones fritti !

Lucrezia R.

Partiamo dalle cose buone: un bel locale, servizio attento e gentile nonostante il pienone.

Passiamo alle cose meno buone:

La pasta si vede che è fatta in casa, e sicuramente è un buon prodotto frutto di studi. Ma i sughi....
Ho dovuto chiedere il sale perché non sapeva di niente, sapore della salsiccia assolutamente non pervenuto, consistenza acquosa, la pasta non veniva avvolta dal sugo, era IMMERSA in un brodo di pomodoro e cipolla.
Posso dire che chiudendo gli occhi era sputato ai sughi Barilla. Un buon risultato se si cerca di replicarne la ricetta, un risultato pessimo per chi vanta esperienza e studio e vuole la tipicità sarda.
Ho mangiato in molti posti in Sardegna, ma c'è sugo e sugo. Accettate le critiche e non venitemi a parlare di rispetto, io so assolutamente cucinare, e ciò che ho trovato da voi così come in altri locali ad Orosei, è frutto di persone che si sono adagiate nell'avere gente a prescindere, e che quindi hanno perso la voglia di cucinare bene. Fatevene una ragione, e se vi interessa davvero, cercate di migliorare.
Ah ps: mi avete chiesto se era tutto a posto, e di certo non mi metto a questionare con i vostri camerieri, che stavano facendo benissimo il loro lavoro.

Felice T.

Locale moderno e pulito in centro a Orosei, staff che lavora sodo, molto gentile e disponibile. Abbiamo dovuto aspettare più di un'ora per il tavolo ma a metà agosto e senza prenotazione è accettabile.
Purtroppo qualità del cibo e prezzo non vanno d'accordo: abbiamo preso delle tagliatelle nere con tonno scottato e dei ravioli con gorgonzola e fiori di zucca. Le tagliatelle totalmente insapore, immerse in un brodo di pomodori acquosi slegato dalla pasta, il tonno più che scottato era lesso. I fiori di zucca nei ravioli non pervenuti, anche in questo caso la salsa al gorgonzola slegata dalla pasta. Aggiungete una bottiglia d'acqua e un calice di vermentino, totale 60€. Abbiamo mangiato per fame perché erano le 23, ma siamo andati via molto delusi.

Roberto A.

Tutto buonissimo,
1) antipasto di culurgiones fritti e palline di pasta fritti... Divini
2) primi Busalla vongole e bottarga, ravioli burro e salvia ripieni di pecorino fresco, malloreddos alla campidarese.
Se passate di qui, come guida locale di google , vi consiglio vivamente di fermarvi a magiare .
Ci hanno coccolato anche con un aperitivo di benvenuto con due stuzzichini.
Bellissima esperienza andateci.

marina P.

Cibo di qualità e materie prime ottime. Mi ha lasciato un pochino delusa il modo in cui sono stati composti i piatti, in quanto a mio parere non sono stati valorizzati al meglio. Le tagliatelle,che già sono difficili da stare sulla forchetta, erano circondate da una salsa troppo liquida che non si amalgamava al meglio. Peccato.. Nei busa avrei gradito della purpuzza in più, che avrebbe reso il piatto più gustoso e diverso da un sugo al pomodoro. Prezzi forse un po superiori alla media di chi utilizza quel tipo di materie prime.

Rene' D.

Ottimo locale con primi piatti di pasta fatta a mano sul momento.
Tutti i piatti provati in due sere sono stati eccezionali.
Servizio veloce e molto cordiale.
Consigliato!